野藤茶介绍（土家藤茶）

野藤茶介绍（土家藤茶）

野藤茶野藤茶（Ampelopsis grossede）属葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种的多年生藤本植物，又称藤茶、白茶、白茶饼、甘露茶，主要分布于广东、广西等地，野藤茶含有丰富的黄酮类化合物、酚性物质、有机酸、酸类、甙类、蛋白质、维生素C等物质，还含有钾、钙、镁、铁、锌等多有微量元素。野藤茶性凉、无毒、安全，味甘甜，具有消炎、抑菌、镇痛、降脂、祛痰、祛湿、止咳、抗癌、抗高血压等作用，对治疗感冒发热、咽喉肿痛、黄疸肝炎、高血压、高血脂等有一定疗效，是一种具有独特保健功效和饮用价值的野生天然类茶植物代用茶。近几年已研制出商品茶进入市场，如“白云山白茶”袋泡茶、“消炎含片”、“茅岩莓茶”等，深受广大消费者的喜爱。野藤茶具有符合广大消费者强身健体、延年益寿需求的功效，进一步开发成液体饮料有着更诱人的发展前景。

土家藤茶

土家神茶·藤茶

藤茶，又叫茅岩青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龙须茶等，是指由藤本植物制作出来的茶。

文人雅士与《茶经》中称之青霜古藤茶，藤本植物，植物体细长，不能直立，只能依附别地植物或支持物，缠绕或攀援向上生长地植物。藤本依茎质地的不同，又可分为木质藤本（如葡萄、紫藤等）与藤本草质。藤本植物包含葡萄科、鼠李科、木兰科等。葡萄科最为大家所熟悉，葡萄科又分为蛇葡萄属、白粉藤属、葡萄属等。而经科学发现蛇葡萄属中许多植物都可来做茶。

藤茶一般以茶的形式出现，固与其他茶叶饮用方法无异（都用沸水冲泡），但由于藤茶多数营养比较丰富，水温太高容易致使营养流失或者失效，一般水温都不会太高，控制在85℃左右。口感是先苦后甜，回甘明显。古藤茶民间饮用历史可上溯到神农尝百草时期。我国最早的《诗经总集》称之为古茶 勾藤。它不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，它含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。至今已有上千年的民间饮用历史。千百年来，上自皇家下到平民无不称奇。现据营养学，茶学专家研究，藤茶富含植物营养素。其中的双氢杨梅素具有卓著的清热排毒，利喉消肿，抗菌消炎，抗流感乙肝病毒以及辅助降"三高"防治心脑血管等疾病之作用。如今，古藤茶已成为现代都市人时尚健康的茶饮。

藤茶不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，它含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素，对预防肝火过盛、咽喉炎、高血压等有独特效果，还具有清热解毒、美容抗衰老等作用，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。它含有丰富的黄酮、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生所营养成分分析结果，每100g产品水分9.4g，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4g、脂肪0.8g、胡萝卜素5.23mg、维生素E6.32mg、铁10.1mg、锌1.58mg、钙411.3mg、铜0.67mg、镁121.6mg、硒10.62μg，含有丰富的黄酮类化合物。与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。藤茶富含硒，元素符号为Se，它是人体所必需的微量元素。

土家藤茶的功效与作用

土家藤茶通常有消炎杀菌和延缓衰老等功效与作用。

1、消炎杀菌：

土家藤茶中的一些成分可以抑制金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌，可以用于治疗疾病杆菌和大肠杆菌。对食品中的细菌有良好的抑制作用，并能避免腐蚀，从而达到消炎杀菌、止咳祛痰的作用。

2、抗衰老：

土家藤茶可以清除人体内的自由基因，含有大量黄酮类化合物，清除自由基的概率高达73%。具有较好的抗自由基作用，有延缓衰老的功效。藤茶可以减少动物肝脏组织的病理变化和坏死速度，平时多喝土家藤茶可以减少肝病的发生。建议对藤茶过敏者和儿童不宜饮用。