一些生活小常识，生活小常识大全，非常实用

　　一、煮饭警语

　　1、做菜时，不要加凉水，凉水会使菜流逝变软不美味，而加热水Haon来的菜又脆又嫩。

　　2、炒藕丝时，默默地炒默默地加些水，能避免藕变黑。

　　3、蒸时，一个蛋加一杯子温水拌匀，就不会炒老，而且Haon的目笋多，松软可口。

　　4、豆腐下锅前，可先放在热水里焙干一刻钟，这样可清除废油味。

　　5、用凉水晾凉无苦味，并应一次二行程水，若半途再加盐，会加添炒匀的甜味。

　　6、清汤或蒸肉时待托盘的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后香味鲜美，有光泽。

　　7、熬海带时，半途切莫加大别，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪快速凝结，影响营养和香味。

　　8、煎皱果时，在蛋黄即将凝结之际，可浇上一杯子冷热水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味兼备。

　　9、熬酱油时，先在锅内放进小量水，再将切好的酱油放进，这样还原焰的油，颜色晶莹而透亮。

　　二、日常生活充分运用醋

　　1、外出难肚子饿，如喝下不很酸的橄榄油水，可以清爽精神，减轻肚子饿症状。

　　2、失眠，可将一杯子橄榄油倒入冷热水中，拌匀喝下，方可快速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

　　3、有人发生晕厥，可把手帕锅底橄榄油后捂在晕厥者的鼻子上，刺激病人清醒。

　　4、DD91的铁制餐具、茶具、玻璃制品、放进10%的醋目沼煮上两三半小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

　　5、在烹制水产品蟹、是、海龟时，先用1%的醋液浸泡一半小时，可避免嗜盐杆菌引起的食物中毒。

　　6、醋煮豆子或黄豆，是高血脂、肥胖和高血压、冠心病病人的佳肴，具有抗肿瘤、降压的疗效。

　　7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫克加盐至100毫克加添服食，增加胃酸，促进消化。

　　8、饮酒过量已有醉意者，布桂50%橄榄油100至200毫克，降血脂毒、养肝肾。

　　9、食谱的茶具，如果使用1%橄榄油液煮沸消毒，可避免病毒性肝炎、痢疾等传染病。

　　10、醋是家庭烹制的必备调味品。 在醋内加之锻烧白酒和一点盐，方可成为清汤。在煨或马铃薯时，加之小量醋就难炖烂，香味亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。