海蟹品种大全及介绍 （各种海蟹）

　　俗话说,真正的美食家得逛菜市场。但市场上的海蟹五花八门,同一种螃蟹还经常有不同的宿命,聊起来总有障碍,让大家分享美食经验时很是头疼。

　　螃蟹中有个“六大总科”,算是最兴旺的大家族了,但其实还有一些螃蟹,分支种类虽然不多,但也通过它们的勤劳努力登陆了我们的餐桌。

　　图片来自:图虫创意

　　我们一方面为解人民之烦(饭)忧,另一方面也不能辜负了一名专业海鲜爱好者的名号,这就给大家贡献一份市场常见海蟹图鉴,大家可以照着去买。

　　市场常见海蟹图鉴

　　我们共梳理了15种可食用海蟹,列出了各自的学名、俗名、辨识特征以及蟹壳的厚度(用星表示,星越多吃着越费劲)

　　三疣梭子蟹

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　辨识特征:两眼间具2齿,头胸甲背面3个疣突

　　俗名:枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹

　　远海梭子蟹

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　辨识特征:两眼间具4齿,头胸甲背面无疣突

　　俗名:远洋梭子蟹、蓝蟹、花蟹、蓝花蟹

　　红星梭子蟹

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　辨识特征:头胸甲后部有3个红斑

　　俗名:三点蟹、三眼蟹

　　拥剑梭子蟹

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　辨识特征:梭子蟹“四兄弟”里个头最小,体色橘红,游泳足后端有紫红色斑

　　俗名:汉氏梭子蟹

　　日本蟳

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　俗名:石蟹、石甲红、石钳爬、花盖蟹

　　锈斑蟳

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　俗名:红花蟹、花纹石蟹、花蟹、火烧公、十字蟹、万里蟹

　　锯缘青蟹

　　梭子蟹总科 梭子蟹科

　　俗名:黄甲蟹、蝤蛑、膏蟹、红蟳、和乐蟹

　　短指和尚蟹

　　沙蟹总科 和尚蟹科

　　俗名:和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、捣米蟹

　　普通黄道蟹

　　黄道蟹科 黄道蟹总科

　　俗名:珍宝蟹、黄金蟹、面包蟹

　　伊氏毛甲蟹

　　角螯蟹科 黄道蟹总科

　　俗名:欢迎大家提供一下

　　灰眼雪蟹

　　蜘蛛蟹总科 突眼蟹科

　　俗名:欢迎大家提供一下

　　卷折馒头蟹

　　馒头蟹总科 馒头蟹科

　　俗名:欢迎大家提供一下

　　逍遥馒头蟹

　　馒头蟹总科 馒头蟹科

　　俗名:元宝蟹、馒头蟹

　　蛙蟹

　　蛙蟹总科 蛙蟹科

　　俗名:旭蟹

　　正直爱洁蟹

　　扇蟹总科 扇蟹科

　　俗名:都这名我觉得不需要宿命了

　　食用注意:正直爱洁蟹会取食有毒藻类,在体内聚集毒素。不过在国内的正直爱洁蟹的食物没有毒,因此食用一般没事。

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