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　　本文目录一览：

　　1、红烧江团鱼的做法

　　2、江团鱼怎么做好吃?

　　3、浙江衢州市有江团鱼吗?

　　4、日军第二十师团：曾作为主力侵占江浙鱼米之乡

　　红烧江团鱼的做法

　　1. 江团鱼的做法

　　江团鱼的做法 红烧江团鱼的做法

　　红烧江团鱼的做法步骤如下：

　　原料：江团鱼一条，食用油适量，红烧酱汁适量，西红柿1颗，葱1颗，姜一块，蒜3颗，料酒适量，盐适量，花椒水适量。

　　1、挑鲜活一些的江团鱼，这样肉质会好很多。

　　2、 把鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼鳞，去掉鱼骨，把鱼肉切成块或者切成片。把鱼肉放在料酒中大约半个小时去除腥味。

　　3、把西红柿清洗干净，然后把西红柿切块，在锅中加入食用油，待油热后，加入葱姜蒜爆香，再放入西红柿块翻炒，加入适量的盐和花椒水，继续翻炒5-10分钟直到变成糊状。

　　4、把去腥味好的鱼拿出来清洗干净，加入刚才炒制的番茄糊中，加入适量的花椒水，继续翻炒。（水不要太多，下图的水放多了）。

　　5、配合以上的步骤，继续把鱼在锅里蒸煮10-15分钟，直到鱼肉可食，在此期间，可以加入其他的佐料入味，比如红烧酱汁。

　　6、等锅中的鱼肉完全变熟并且炖的入味，就可以出锅了，出锅的时候，在锅里撒一些白芝麻或者切好的葱叶即可。

　　水煮江团鱼的做法

　　水煮江团鱼的做法 用料：江团鱼片、葱、香菜、食盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末、洋葱、葱白、生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶、酸菜、火锅底料（各适量） 1、放盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末到鱼片里，抓捏均匀。

　　2、然后把洋葱、葱白、生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶准备好。 3、然后锅里倒油，放入八角、桂皮、香叶、小米椒爆香。

　　香味出来后，捞出丢弃。 4、把鱼头、鱼尾、和鱼骨键型放入锅中煎一会（记得翻面）。

　　5、然后把洋葱、生姜、大蒜、葱白放入锅里炒出香味。 6、再把酸菜放进去锅里翻炒一下（炒1-2分钟即可）。

　　7、最后倒入开水和火锅底料，大火烧开后煮5分钟，再转小火煮5分钟。 8、到时间后，放入洗净的黄豆芽煮2分钟，汤里根据咸淡加盐。

　　9、这时候开大火，把腌渍好的鱼片放入锅中煮烫2分钟，盛出即可食用。 。

　　江团红烧鱼的做法

　　江团红烧鱼的做法 用料：鲫鱼或江团鱼1条、生姜3-5片、蒜头适量、黄酒2汤匙、酱油适量、小葱3-5根、干辣椒3只（不食辣的就不放或少放）、醋少许、油适量 1、将清洗干净的鱼用刀划几刀，加少许盐抹匀鱼身，腌制约20-30分钟。

　　2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒、酱油。 3、坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油，放入腌好的鱼煎至金黄色，翻面后继续煎至金黄色。

　　4、放入蒜头、生姜丝、红椒、黄酒，适量酱油爆香，加入2小饭碗的开水大火煮开转中火继续煮。 5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁，这时可以拿锅铲轻轻的把汤汁浇上鱼身，这时候可以撒入一勺醋解腥。

　　6、等汤汁不多时就可以关火装盘了，撒上葱花即可食用。 。

　　清炖江团鱼的做法

　　需要提前准备好的材料包括：江团鱼 1条、酸菜 400克、土豆 适量、羊血 400克、食用油 适量、葱 一根、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、五香粉 适量、盐 适量。

　　一、第一步把准备好的江团鱼洗净切块，放入盘中。 二、然后使用菜刀把葱，蒜，姜切好，放在鱼块上。

　　三、盘里再加入准备好的五香粉和料酒，用手抓匀，静置半小时。 四、把准备好的土豆，羊血和酸菜切好。

　　五、锅内放油加热，放入切好的酸菜快速翻炒。 六、锅内放入鱼和水，盖上盖，大火煮。

　　七、煮开后倒入土豆和羊血，盖盖炖15分钟。 八、时间到后放盐拌匀，销亮型盛入盆里，这样就做好了。

　　。

　　清炖江团鱼的做法

　　需要提前准备好的材料包括：江团鱼 1条、酸菜 400克、土豆 适量、羊血 400克、食用油 适量、葱 一根、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、五香粉 适量、盐 适量。

　　一、第一步把准备好的江团鱼洗净切块，放入盘中。

　　二、然后使用菜刀把葱，蒜，姜切好，放在鱼块上。

　　三、盘里再加入准备好的五香粉和料酒，用手抓匀，静置半小时。

　　四、把准备好的土豆，羊血和酸菜切好。

　　五、锅内放油加热，放入切好的酸菜快速翻炒。

　　六、锅内放入鱼和水，盖上盖，大火煮。

　　七、煮开后倒入土豆和羊血，盖盖亏猜炖15分钟。

　　八、时间到后放盐拌匀，盛入盆里，这样就做好了。

　　红烧江团鱼的做法是什么？

　　材料：新鲜长江团鱼1条

　　调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄油，生粉，酱油，精制油。

　　做法：

　　1. 红烧鮰鱼先将鮰鱼洗净沥干，斩块；

　　2. 放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油；

　　3. 锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下；

　　4. 放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下；

　　5. 加盖焖10分钟左右；

　　6. 最后，勾芡，装盆即成。

　　长吻鮠（Leiocassis longirostris）属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。

　　长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

　　江团鱼怎么做好吃

　　江团鱼产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。

　　畏光，喜居深岩穴，以水生昆虫，小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类，白里透红，比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。

　　肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，是席上珍品，有'千里送名鱼，皇家席上珍'之说。苏轼诗赞江团：'芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈'。

　　（主料辅料） 鲜江团鱼……1500克 猪网油1张…250克 鱼糁…………200克 味精……………2克 醋………………30克 猪化油…………5克 葱………………15克 姜………………30克 芝麻油…………10克 清汤…………1500克 川盐……………5克 红、绿、黄黑色植物原 胡椒粉………1.5克 料………………适量 绍酒……………40克 （烹制方法） 1.将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。

　　手提鱼尾下约摄氏80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐3克、绍酒20克、胡椒粉0.5克、姜15克、葱码味数分钟，使其渗透入味。 2.取小圆碟10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各色植物原料牵摆成各种花形，然后上笼用小火蒸熟保温。

　　3.将码人味的鱼沥干水气，置于蒸盘内，盖上猪网油，掺入清汤250克，加绍酒人笼用旺火蒸熟取出，拣去猪网油，姜、葱不用，将鱼轻轻滑入鱼盘内。 4.炒锅置旺火上，放入清汤，再把蒸盘内的原汁滗入锅内，烧沸，加胡椒粉、川盐1克、味精搅匀，浇注于盘内，将蒸熟的鱼糁花摆在鱼周围即成。

　　5.将姜剁茸加川盐、醋、芝麻油调匀成毛姜醋味碟同鱼一齐上席。 （工艺关键） 1.沸水氽烫。

　　“水居者腥”，江团有较重的土腥味，因此在烹制前需用沸水氽烫一下，以除去其腥味。 2.制好清汤。

　　“汤为菜之根”，细嫩的鱼肉配以鲜醇的特制清汤，使二者相得益彰，更能体现该菜清鲜味美的特色。 3.火候得当。

　　首先要火足气旺，将鱼入笼后一气蒸好，中途不能闪火。其次是时间要掌握准确。

　　一般的清蒸鱼只需大火蒸半小时，而一尾重1000—1250克的江团则要猛火蒸40分钟。因火力不足或火候过头，将使鱼肉不老则韧。

　　4.对好味碟。将清蒸好的江团灌入特制的清汤后，还要随同配备姜汁味碟入席，味碟既可弥补在烹调过程中调味不足，亦可通过姜、葱等佐料佐食，起到助香、去腥、解腻、提鲜等功效。

　　对制毛姜醋的味碟应突出姜味醇厚、咸鲜微辣、醋味爽口悠长的特点。将各种调料搅匀，使其相互渗透，便能突出味碟辛香微辣、咸鲜带酸、爽口解腻的独特风味。

　　[风味特点〕 1.“清蒸江团”是川菜传统的名贵大菜。江团，学名“长吻脆”，其吻特别肥厚，俗称“肥头”。

　　四川的“江团鱼”主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。鱼肉细嫩，少细刺，为鱼中珍品。

　　2.“清蒸江团”为姜汁味型，味重清淡，色求素雅。鱼肉质地细嫩，清鲜凉美，爽口宜人。

　　配“毛姜醋”蘸食，味更鲜美。

　　江团红烧鱼的做法

　　江团红烧鱼的做法

　　用料：鲫鱼或江团鱼1条、生姜3-5片、蒜头适量、黄酒2汤匙、酱油适量、小葱3-5根、干辣椒3只（不食辣的就不放或少放）、醋少许、油适量

　　1、将清洗干净的鱼用刀划几刀，加少许盐抹匀鱼身，腌制约20-30分钟。

　　2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒、酱油。

　　3、坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油，放入腌好的鱼煎至金黄色，翻面后继续煎至金黄色。

　　4、放入蒜头、生姜丝、红椒、黄酒，适量酱油爆香，加入2小饭碗的开水大火煮开转中火继续煮。

　　5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁，这时可以拿锅铲轻轻的把汤汁浇上鱼身，这时候可以撒入一勺醋解腥。

　　6、等汤汁不多时就可以关火装盘了，撒上葱花即可食用。

　　糟辣江团鱼的做法

　　糟辣江团鱼的做法

　　原 料：

　　江团（鮰鱼）一条、葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜。

　　豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精、老抽、味精。[HaoChi123]

　　特 色：

　　肥腴软糯、入口即化、酸辣过瘾的美味——川味爽辣江团（又名鮰鱼）。[HaoChi123]

　　操 作：

　　1、宰杀后去鳃，剖腹去内脏，清洗干净后，切成大块。

　　2、放入盆中，淋入3勺料酒，一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一下。

　　3、泡海椒和泡嫩姜（老家亲戚自己家做的，驱车几百公里带过来的，味道相当巴适！比我自己泡的味道好的不止百倍）。

　　4、将泡嫩姜切片、泡海椒切掉挭。大葱切断，大蒜拍扁、老姜切片（不舍得一次用好多，但已经相当够味儿）。

　　5、锅内倒入油，油温3成热时，倒入上述配料，小火煸炒出香味。

　　6、放入胡豆酱（也就是豆瓣酱，也是自家做的，一起带过来的），炒至吐油。

　　7、倒入清水，量稍微大一些，要能淹住鱼块，适量老抽，一勺白糖，尝一下咸淡，酌情加盐。

　　8、大火，烧滚2、3分钟，倒入腌制过的鱼块。

　　9、煮5-8分钟。

　　10、调入一点儿味精，关火！撒葱颗点缀一下，装盘。

　　11、典型的川菜做法，鱼肉香辣爽口，汤汁浓厚粘唇，胶元蛋白丰富，回味无穷。

　　清汤江团鱼怎么做

　　清汤江团鱼，清蒸江团鱼，清炖江团鱼不是同种概念，我认为清汤江团鱼可能是水煮江团鱼，做法是这样的。

　　水煮江团鱼（清汤江团鱼）的材料：鱼、黄豆芽，鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。 水煮江团鱼（清汤江团鱼）的做法： 1、 将鱼去腮、内脏处理干净；切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

　　3、 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。4、 姜、蒜切片，干辣椒切小段。

　　5、 鱼片中加入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟6、 黄豆芽掐根部，洗净的黄豆芽放进已加少许盐的清水中煮软，至熟捞出，铺在准备装水煮鱼的容器的底部。7、 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油8、 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味9、 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水，没过鱼即可。

　　10、 水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。11、 煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟即可，将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。

　　12、 将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

　　江团鱼怎么做好吃?

　　江团鱼怎么做好吃

　　江团鱼产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆虫，小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类，白里透红，比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，是席上珍品，有'千里送名鱼，皇家席上珍'之说。苏轼诗赞江团：'芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈'。 （主料辅料） 鲜江团鱼……1500克 猪网油1张…250克 鱼糁…………200克 味精……………2克 醋………………30克 猪化油…………5克 葱………………15克 姜………………30克 芝麻油…………10克 清汤…………1500克 川盐……………5克 红、绿、黄黑色植物原 胡椒粉………1.5克 料………………适量 绍酒……………40克 （烹制方法） 1.将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐3克、绍酒20克、胡椒粉0.5克、姜15克、葱码味数分钟，使其渗透入味。 2.取小圆碟10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各色植物原料牵摆成各种花形，然后上笼用小火蒸熟保温。 3.将码人味的鱼沥干水气，置于蒸盘内，盖上猪网油，掺入清汤250克，加绍酒人笼用旺火蒸熟取出，拣去猪网油，姜、葱不用，将鱼轻轻滑入鱼盘内。 4.炒锅置旺火上，放入清汤粗蔽烂，再把蒸盘内的原汁滗入锅内，烧沸，加胡椒粉、川盐1克、味精搅匀，浇注于盘内，将蒸熟的鱼糁花摆在鱼周围即成。 5.将姜剁茸加川盐、醋、芝麻油调匀成毛姜醋味碟同鱼一齐上席。 （工艺关键） 1.沸水氽烫。“水居者腥”，江团有较重的土腥味，因此在烹制前需用沸水氽烫一下，以除去其腥味。 2.制好清汤。“汤为菜之根”，细嫩的鱼肉配以鲜醇的特制清汤，使二者相得益彰，更能体现该菜清鲜味美的特色。 3.火候得当。首先要火足气旺，将鱼入笼后一气蒸好，中途不能闪火。其次是时间要掌握准确。一般的清蒸鱼只需大火蒸半小时，而一尾重1000—1250克的江团则要猛火蒸40分钟。因火力不足或火候过头，将使鱼肉不老则韧。 4.对好味碟。将清蒸好的江团灌入特制的清汤后，还要随同配备姜汁味碟入席，味碟既可弥补在烹调过程中调味不足，亦可通过姜、葱等佐料佐食，起到助香、去腥、解腻、提鲜等功效。对制毛姜醋的味碟应突出姜味醇厚、咸鲜微辣、醋味爽口悠长的特点。将各种调料搅匀，使其相互渗透，便能突出味碟辛香微辣、咸鲜带酸、爽口解腻的独特风味。 [风味特点〕 1.“清蒸江团”是川菜传统的名贵大菜。江团，学名“长吻脆”，其吻特别肥厚，俗称“肥头”。四川的“江团鱼”主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。鱼肉细嫩，少细刺，为鱼中岩漏珍品。 2.“清蒸江团”为姜汁味型，味重清淡，色求素雅。鱼肉质地细嫩，清鲜凉美，爽口宜人。配“毛姜醋”蘸并销食，味更鲜美。

　　江团鱼怎么做好吃清蒸不要

　　我们这里用红酸汤，直接下生鱼煮。

　　江团怎么做简单又好吃

　　1、鱼经宰条洗净，在鱼身两侧斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精盐2克，绍酒15克、腌渍入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。

　　2、将腌渍好的鱼漫无边际去血水，放在蒸盘内，再将火腿、香菇片逐一插入剞刀处，加精盐2克、绍酒15克、葱、姜、清汤250克，盖上网油，上笼旺火蒸三十分钟，取出。检去葱、姜片、网油，将鱼轻轻地滑入鱼盆内。

　　3、炒锅加清汤1250克，再将蒸盘内的原汁滗入锅内，旺火烧开，加味精、胡椒粉、浇入汤盆内即成。同时与姜汁味碟一起上桌。

　　江团鱼怎样弄好吃

　　原料： 新鲜鮰鱼1条。 调料： 姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄油，生粉，酱油，精制油。 制作： 先将鮰鱼洗净沥乾，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油，锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下，放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。最后，勾芡，装盆即成。 特点： 肥腴软糯，咸中带甜。 1、红烧鱼鮰油煸后一定要长时间的小火焖烧，这样能使卤汁中的明胶越来越多，明胶附着力极强，能包裹在鱼块身上，起到勾芡的作用。 2、红烧鱼鮰不要怕用油多，除了出锅前淋上的少量披油，以前加的植物油和猪油并不见油的踪影，困为它们与汤汁合在一起了，这就是油脂的乳化原理。 3、红烧鱼鮰的用糖要比一般的红烧菜要多些，用糖溶于水后，随着水分的汽化，浓高越高，粘性越大，粘度有增稠作用，促芡自来

　　做法，麻辣江团鱼怎么做好吃，麻辣江团鱼的家常做法

　　准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包

　　猪血切小块，放入清水中

　　油锅中爆香豆豉

　　下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出

　　热油下姜末煸炒出香味

　　放入猪血，用锅铲轻轻炒

　　翻面

　　加2勺高汤，放入少许食盐

　　放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟

　　出锅前撒少许胡椒粉

　　盛出即可食用

　　江团鱼做火锅怎么做好吃

　　鱼的大小 刀口的切法 火的大小 汤的种类 都对煮的时间有影响

　　二斤半的鱼 半刀见骨不切断(切口垂直于鱼的脊骨,刀间距1.5厘米) 大火 红油辣汤 红油满遮表面

　　20到25分钟鱼肉基本成熟 尾部略生.

　　如用刀中分将脊骨剔出,斜刀片成鱼片 开锅就熟了

　　江团鱼怎么好吃？

　　清蒸比较腥我不同意

　　在下面掂块猪油，上面摆几段葱白

　　撒上黄酒少许，未必就腥了。

　　还能保持营养。

　　清炖江团鱼的做法

　　原料：

　　鲜江团鱼（1500克）、猪网油1张（250克）、鱼糁（200克）、味精（2克）、醋（30克）、猪化油（5克）、葱（15克）、姜（30克）、芝麻油（10克）、清汤（1500克）、川盐（5克）、红、绿、黄、黑色植物原、胡椒粉（1.5克）、大料适量、绍酒（40克）

　　烹制方法：

　　1.将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约 1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏 80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐 3克、绍酒 20克、胡椒粉 0.5克、姜 15克、葱码味数分钟，使其渗透入味。

　　2.取小圆碟 10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各色植物原料牵摆成各种花形，然后上笼用小火蒸熟保温。

　　3.将码人味的鱼沥干水气，置于蒸盘内，盖上猪网油，掺入清汤 250克，加绍酒人笼用旺火蒸熟取出，拣去猪网油，姜、葱不用，将鱼轻轻滑入鱼盘内。

　　4.炒锅置旺火上，放入清汤，再把蒸盘内的原汁滗入锅内，烧沸，加胡椒粉、川盐 1克、味精搅匀，浇注于盘内，将蒸熟的鱼糁花摆在鱼周围即成。

　　5.将姜剁茸加川盐、醋、芝麻油调匀成毛姜醋味碟同鱼一齐上席。

　　江团鱼汤怎么做好吃

　　1、锅中煮开清水1000g,加入准备好的姜片，葱段，料酒50g，盐少许，胡椒粉少许，沸水大火煮1分钟。

　　2、在煮清水的时候，开始处理鱼片，鱼选用1斤半左右的嫩鱼，嫩而不柴，切片洗净后加入盐，鸡粉，胡椒粉和料酒拌匀，最后加入少许鸡蛋清。

　　3、鸡汤或者高汤1000g翻热后加入盛具。

　　4、鱼片下清水锅，先下鱼骨，煮开1分钟后再下鱼片，大火再煮1分钟，然后迅速捞起，用冷水把鱼片淋透。

　　5、鸡汤/高汤翻入锅内，加盐，鸡粉，胡椒粉少许。

　　6、玉兰片漂水以后，加入锅中。

　　7、将鱼片倒入煮开的高汤/鸡汤锅中。

　　8、加入特制番茄酱料(番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末，大蒜末各适量，胡椒粉少许)。

　　9、煮开后起锅撒入少许葱花即可。

　　浙江衢州市有江团鱼吗?

　　浙江衢州市有江团鱼。根据查询相关地图软件显示：浙江省衢州市中行柯城区白云中大道99号吾悦广场厅帆4楼寂寞猫烤全鱼内有江团鱼。江团鱼是鲿科鮠属鱼类，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱、肥王鱼，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，以长江水系和闽江水卖伏哗系最常见。

　　日军第二十师团：曾作为主力侵占江浙鱼米之乡

　　第二十师团是日本为了驻守朝鲜而组建的师团，兵员主要来源于东京都及长野县。其师团部驻扎于朝鲜龙山（现韩国首尔龙山区，韩军参谋本部，美军第八军军部，「联合国军」指挥部均驻扎于此地）。

　　民国二十六年（1937年）7月7日日本帝国主义发动了全面侵华战争后，8月13日攻占上海，11月5日日军在杭州湾登陆。从此，日寇的铁蹄踏上清迹了浙江大地，面对日本鬼子的残暴侵略，中华儿女前仆后继，舍身忘死，顽强抗击日本的侵略，用血肉之躯筑起抵抗日本帝国主义侵略的钢铁长城，用气吞山河的英雄气概谱写了辉煌的篇章。

　　民国二十七年（1938年）8月，侵华日军第十三军第二十二师团占踞了杭州、嘉兴、湖州地区，师团长土桥次一中将（在任1938年7月15日至1941年3月1日），师团部踞杭州南山路杭州师范学校旧址。其所属第八十四联队踞长兴、吴兴、武康、德清等县，联队长能崎次郎;第八十五联队踞嘉善、崇德、桐乡、海宁、海盐、平湖、杭县等地，联队长田村铁藏;第八十六联队踞嘉兴等地，联队长真田穰一郎。该师团共有兵力1.4万余人。

　　民国三十年（1941年），该师团师团长为太田胜海（在任1941年3月1日至1942年3月2日）。民国三十一年（1942）6月，第二十二师团侵踞金华地区，师团部踞金华城关法院，师团长大城户三治（在任1942年3月2日至1942年11月9日），其所属第八十四联队辖3个大队、19个中队，联队部踞金华横街，第一大答桐并队踞兰溪，第二、第三大队踞金华;第八十五联队联队长势能友三郎，辖3个大队、18个中队，联队部踞武义童芦（白溪），第一大队踞武义县城，第二大队踞武义茭道、邵宅等地，第三大队踞武义石艮山等地;第八十六联队联队长古贺龙，辖3个大队、18个中队，分踞新昌、嵊县、东阳、义乌等地，联队部设在义乌县义东区;骑兵联队踞金华、兰溪、武义等地;辎重、炮兵联队踞金华城郊;工兵联队踞金华至武义公路沿线。

　　民国三十年（1941年）5月21日上午，盘踞在余姚的日、伪军约300人，沿原百官至宁波铁路线拆除后的道路进犯上虞的横塘、五夫、驿亭等地，又分水、陆两路包抄我们百官，当晚就占领了百官镇。5月23日晚驻守百官的日伪军，经梁湖、蔡山头、半湖里迂回进犯上虞的丰惠县城，县城于5月24日凌晨被日军占领。日军在丰惠县城烧杀抢掠无恶不作，县 *** 的所有建筑物除钟鼓楼外，全部被烧毁，变成一片废墟。县 *** 人员退至山区下管，又退至岭南太平山。5月26日凌晨日军从丰惠撒退， *** 县 *** 迁回丰惠。

　　民国三十年（1941年）10月10日日军再次从宁波、余姚调集了大批人马进袭上虞丰惠县城，民国县 *** 由南乡（今嵊轮兄县三界）山区经嵊县、新昌，退至天台。当时的铁路、公路沿线的上虞主要集镇百官、曹娥、东关、小越、五夫等地全部沦陷日军之手。日军第二十二师团步兵第86联队，于民国三十年（1941年）4月17日侵占了绍兴城。联队长古贺龙一率所属的第三大队（大队长官岛田仁市郎）占领绍兴城区，并在城四周构作碉堡，扼守东西公路。　第二十二师团编成完毕后，就被编入中支那派遣军（畑俊六大将），立刻参加了武汉会战晚期的战斗。武汉会战后，第二十二师团被划归为第十三军（西尾修造大将）指挥并调防浙江在杭州驻屯，同时担当了本地的警备任务。第二十二师团参与了1940年5月扫荡余杭地区的「江南作战」及1941年3月的太湖西面扫荡战。

　　第二十二师团86联队长佐佐大佐记忆说：太湖西面扫荡战，该联队击毙了我抗日战士100多名，在江南作战中，该联队击毙了我抗日战士600多名。第二十二师团在参加浙赣战役前只能算个丙种师团，但在以后频繁的战斗中不管是作战能力还是实战经验都得到了加强。第二十二师团作战成果不是非常大，不过对平民百姓的烧、杀、抢却是很厉害，第86联队长在日本投降后，被作为战犯收容，过去写下了万字悔罪书。

　　太平洋战争爆发后，日军第二十二师团依然驻扎在我们浙江，并与国民革命军有频繁的零星交战。1942年美国盟军的飞机开始从浙江衢州等地的机场起飞轰炸日本本土，日军大本营为了摧毁这些机场并打通浙赣线，启动了「七号作战」，这就是抗战历史上的「浙赣战役」，1942年5月，日军第二十二师团在我们上虞五夫、百官和余姚集结兵力，沿着曹蛾江经嵊县、东阳围攻金华。

　　「浙赣战役」结束后，日军参战部队，陆续撤回原防区，而在金华、东阳等地则留兵驻守用以掠夺「萤石矿」战略物资。留守的日军是第二十二师团86联队第三大队（大队长赤司），下辖四个步兵中队，兵力约为四百人左右。9月3日日军第三中队占领东阳巍山，在巍山屏修筑据点。第一、第二、第四中队分别占据东阳县城及东岘峰、戚高山，第三中队作为机动兵力。日军从此开始了对东阳长达三年的黑暗统治。86联队第三大队驻守东阳期间，日军第三中队曾于1942年与东阳地方抗日武装在城东二十公里处的楼西宅交火，1943年巍山据点也被国民革命军唱凯部队袭击，打得鬼子最后只能缩在据点不敢轻易出来兹扰。

　　民国三十二年（1943年）日军第二十二师团司令部及部分主力替换了守备杭州的第七十师团，另一部分主力进驻金华担任警备和维持治安的任务。民国三十三年（1944）3月日军第二十二师团被编入第二十三军（田中久一中将）离开浙江，派往香港。在途中第二十二师团属下的第86步兵联队其他两个大队所搭乘的运输舰群遭到美军潜艇的鱼雷攻击，大部分被击沉，损失惨重。

　　第二十二师团进驻香港后不久，就参加了豫湘桂战役。1945年第二十二师团被转派到法属印度支那参加了「明号作战」之后，大本营决定将第二十二师团投入到缅甸方面。然而当第二十二师团准备开往缅甸，途经泰国的时候，日本就无条件投降了。日军战败后，第二十二师团一部在中国投降，一部在泰国投降。最后一任师团长是平田正判（在任1944年1月7日至1945年8月15日）日军第二十二师团的历史到此结束……