配方奶做酸奶（配方奶做酸奶会损失营养吗）

　　本文目录一览：

　　1、配方奶粉可以做酸奶吗

　　2、酸奶的制作和配方

　　3、如何使用奶粉制作酸奶的做法

　　4、怎样用配方奶自制酸奶

　　配方奶粉可以做酸奶吗

　　1、可以用奶粉做酸奶，奶粉：水=9：1，热水冲调开以后冷却至和体温差不多的温度，稍微加热至和体温差不多的温度。拿一杯市售的冷藏酸奶（保质期内）。加入约3--5%酸奶入上述奶中，再加入7--9%的白砂糖，搅匀。

　　2、奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包 制作：将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。

　　3、首先宝宝配方奶粉是可以做酸奶的，只不过配方奶粉中含有一定量的维生素、微量元素和矿物质，营养虽然丰富，可是用配方奶粉制作出来的酸奶口感与牛奶做出来的酸奶是有所不同的。

　　4、工具一定要消毒，不然做不成，益生菌繁殖不成功。最好要用全脂奶粉，用脱脂或低脂奶粉虽然成功了，但是效果不好。用奶粉做酸奶的好处就是成本低，卫生方便。如果买盒装牛奶发酸奶，算算成本和买算奶差不多。

　　5、婴儿奶水其实是可以做酸奶的，而且婴儿奶粉中含有丰富的营元素，对孩子的成长发育有很大好处，所以利用奶粉做成的酸奶不仅可以避免不必要的浪费，也能够促进宝宝肠道消化，这是非常健康的一种制作酸奶的方式。

　　6、可以。消毒，所有器具全部消毒。然后加入调配好的牛奶，200ML温水加30克全脂奶粉，加入125毫升的酸奶。 放入酸奶机发了一晚上八个小时，起来拔掉电源。好浓，如内脂豆腐般，洁白没有气味。有点酸奶味，但是比较淡。

　　酸奶的制作和配方

　　1、1 取出老酸奶和盒装纯奶。2 将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。3 将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。4 将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。5 再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

　　2、调配均质、杀菌冷却：玉米酸奶最佳配方为：玉米浆：牛奶=1：2，蔗糖加入量为10%，稳定剂为琼脂、黄原胶和单甘酯，按0.2%、0.05%和0.05%比例加入。按配方要求将原辅料混匀后均质，在90℃杀菌15分钟，然后冷却至40%。

　　3、用牛奶制作酸奶的过程如下：先把容器全部用开水消毒 接着把牛奶倒进一个不锈钢的大的容器里，我倒了两盒刚好500ml 把牛奶稍微加热到50度左右，停止加热，开始加入30g白砂糖，不停搅拌到白砂糖全部融化，停止搅拌。

　　4、需要提前准备的材料有：牛奶700毫升、酸奶发酵剂1小包、白糖20克。洗干净玻璃小瓶，最好能用开水烫一下，我一向都是用布丁瓶做，100毫升的那种，不用小瓶也可以，大瓶 ，不锈钢杯都可以，不过分量就要计算好。

　　5、食材：鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶1000mL，家用酸奶发酵剂1小包，砂糖2勺。如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

　　6、患者食用后反而是不利的，那么酸奶的家庭制作方法有哪些呢？家庭自制方法一：夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。

　　如何使用奶粉制作酸奶的做法

　　1、1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了。

　　2、做法：1）二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。2）往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”（我加的是达能的香草味酸奶），低速再转5秒钟。

　　3、把酸奶盒用开水烫一下，消毒。保证无油，倒入800克凉白开，然后再倒入130克奶粉，搅拌均匀。再往牛奶里倒入1袋益生菌，搅拌均匀即可。

　　4、奶粉做酸奶的方法步骤如下：全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。

　　5、首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。

　　6、奶粉怎么做酸奶 材料：全脂奶粉 酸奶 糖 方法一 消毒，所有器具全部消毒。然后加入调配好的牛奶，200ML温水加30克雀巢全脂奶粉，加入125毫升的酸奶。放入酸奶机发了一晚上八个小时，起来拔掉电源。

　　怎样用配方奶自制酸奶

　　用牛奶制作酸奶的过程如下：先把容器全部用开水消毒 接着把牛奶倒进一个不锈钢的大的容器里，我倒了两盒刚好500ml 把牛奶稍微加热到50度左右，停止加热，开始加入30g白砂糖，不停搅拌到白砂糖全部融化，停止搅拌。

　　原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市售酸奶3～4汤勺 制作方法 全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。

　　第一步酸奶机发酵内桶清洗干净 第二步倒入适量的开水，泡一分钟以上 第三步沥干桶内水份，让桶降温后，倒入白糖 第四步倒入酸奶发酵粉 第五步倒入奶油 第六步倒入牛奶 第七步充份搅拌均匀。

　　具体步骤：原料准备 原材料奶粉。糖浆。酸奶发酵粉 酸奶机了。制作 洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。用温水冲调奶粉。

　　如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

　　将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可(晾凉也可)，倒入酸奶。