咖啡馆经营

　　我对咖啡的热爱，对咖啡因的依赖，对新事物的渴望能给我带来成功吗？我每天早上喝的咖啡能实现我的梦想吗？如果你想像大多数咖啡爱好者一样开自己的咖啡馆，请仔细阅读以下文章：

　　还是自己找专家？

　　假如你是新手，在真正开始策划之前，一定要找人咨询开店技巧和注意事项。我个人建议和从事咖啡行业的朋友聊聊。当然，你也可以去专业的咖啡咨询公司，让他们帮你搭建框架，一步一步教你怎么做。但需要注意的是，咨询专家需要付费，而且价格非常昂贵，这对于那些资金有限的人来说是不可能雇佣一个时薪180美元的顾问的。如果你决定依靠自己，请做以下几点：

　　1.前期调查真的很重要！

　　1）与从业者交谈：首先，我们必须与有一定经验的人交谈。我相信他们会给你中肯的建议，因为他们和你一样无知，一路奋斗，积累了宝贵的经验。

　　2)了解市场:订购一些咖啡杂志，在专业的行业网站上注册，参加当地的咖啡展，尽可能多场。

　　3)掌握相关政策：不要害怕麻烦，仔细阅读咖啡行业的相关政策法规，获得相关认证和许可，确保合法合规。

　　4)做好商业规划:列出未来所有可能的费用，制定时间表，一切都要按计划行事。

　　做好前期调查后，下一步就是把你的想法落实到实处。

　　2.确定资金 目标客户群

　　首先，不要开一家咖啡馆。你想做的一切只会让你什么都做不好，浪费很多钱。记住，咖啡馆成功的关键在于卓越和独特。如果太平庸，就会被市场淘汰。

　　常客是你成功经营的基础。只有积累客户群，提高忠诚度和满意度，你的生意才会蒸蒸日上。

　　3.关于选址

　　1)找中介:找店最有效的方法就是找中介咨询，让他们帮你做。

　　2)预期租金:掌握店面租金与总预算的比例，一般租金不超过总预算的6-8%。

　　3)检查店铺情况:如果能找到装修过的店铺，或者风格和咖啡馆差不多，真的很幸运，可以为你节省很多装修成本。

　　4)考虑装饰风格：根据现有的空间条件，结合自己的期望，巧妙的装饰设计让梦想进入现实，确保装饰风格能够突出主题，能够准确地向客户传达您的业务目的。

　　4.客户服务就是一切

　　如何留住客户的心？做好客户服务是王道。你需要了解客户的需求和对产品的期望。因此，从开店的第一天起，你应该努力记住每个顾客的名字，与他们建立情感联系，记住他们喜欢喝什么样的咖啡。真正高水平的咖啡师不华丽的花朵，而是一颗真诚的心。

　　5.计算成本

　　1)专业劳动力成本:除了咖啡师，你还需要一个会计来照顾你的财务工作。

　　2)创新成本:创新产品和服务可以给客户带来新鲜感，提高客户满意度。

　　3)培训费用:你需要根据实际需要在店内或店外培训咖啡师。

　　4)设备采购成本：

　　- 咖啡机：咖啡机是咖啡馆的核心设备。在购买咖啡机时，你需要考虑两点：第一，是全自动的还是半自动的？半自动咖啡机生产的咖啡质量较高，但咖啡师需要具备一定的专业技能。第二，买多少台咖啡机？普通的商用咖啡机通常是1-4台，通常是2台。

　　- 水过滤系统：水质会直接影响咖啡的质量，尤其是在水质堪忧的地区。

　　6.营销从现在开始

　　如果你在开店后开始营销，那就太晚了！在正式开业前，我们应该为古今居民提供一些免费的样品，让口碑和社交媒体发挥作用，确保稳定的顾客来你的咖啡馆喝咖啡！

　　还可以联系一些咖啡大咖，在微信或其他公众账号上互粉，提升咖啡店的声誉和知名度。

　　及时举办一些促销讲座等活动，定期参加当地咖啡展，从点点滴滴开始积累，以后才能真正成功！