法式冲泡咖啡

 百科知识大全   2024-06-19 19:52   44 views 人阅读  0 条评论
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法国咖啡的问题之一是:它比其他咖啡好吗?这也是初学者在法国咖啡中经常问的问题之一。大多数初学者经常对法国咖啡感到困惑。为了让初学者更快地了解法国咖啡,我们将回答八个常见的

  法国咖啡的问题之一是:它比其他咖啡好吗?这也是初学者在法国咖啡中经常问的问题之一。大多数初学者经常对法国咖啡感到困惑。

  为了让初学者更快地了解法国咖啡,我们将回答八个常见的初学者冲泡问题。

  01

  法式咖啡更好吗?

  法国酿造咖啡是一种手工酿造的方法,你可以测量咖啡豆、研磨、倒水和定期酿造和按压柱塞。对于那些喜欢自己做咖啡的咖啡爱好者来说,这是值得一试的。

  整个过程不超过6分钟,大多数咖啡爱好者都喜欢。

  因为一杯如此美味的咖啡可以在短时间内出来:

  浓郁的香味:因为法国压力罐配备了金属过滤器,你可以把咖啡的天然油吸进杯子里,这样你就可以得到一种充满香味和活力的咖啡味道。充满成就感:做一杯你认为美味的咖啡会充满成就感,给生活带来不同的收获。

  02

  法式咖啡的理想设备是什么?

  假如你想做出美味的法式冲泡咖啡,那么法式压咖啡壶和研磨机是必不可少的,尤其是研磨机。

  以下原因:

  它可以为你使用新鲜的咖啡豆

  众所周知,咖啡豆烘焙后,新鲜度将在2-3周左右达到最高点。而且在使用咖啡豆的时候,要时刻记住什么时候做咖啡,什么时候磨,这样咖啡豆才能保持最新鲜。因此,研磨机和咖啡壶一样重要。

  通过这样做,你将能够保持最奇怪和微妙的味道,让你的咖啡有一个不可思议的体验。

  它允许您使用正确的研磨刻度

  通常,法国咖啡的研磨刻度相当粗糙。如果研磨刻度较小,咖啡渣通常会卡在非常薄的滤网中,有时会滑入咖啡杯,产生大量的咖啡渣,因此很难进入柱塞并向下压力。

  使用粗糙的咖啡粉有助于防止咖啡粉在运输咖啡时堵塞或滑过滤网。

  03

  为什么咖啡里有咖啡渣?

  当你在一杯咖啡中看到咖啡渣时,请不要担心。因为你不能得到100%的法国咖啡,没有咖啡渣。

  咖啡豆研磨后,咖啡豆会破碎成非常薄的小块,有时会变薄,所以尺寸往往会减小。通过过滤器进入咖啡杯相对容易,因为尺寸减小。

  这种咖啡渣通常被称为罚款。即使使用世界级的咖啡磨机,罚款也是不可避免的。

  因此,作为一名初学者,你不必担心咖啡中的咖啡渣。但是,如果你不喜欢杯底咖啡粉的小颗粒,最好的办法就是避免喝。

  04

  所有的咖啡都必须倒出法压壶吗?

  答案:是的。

  当你按下柱塞,咖啡粉与水接触时,酿造过程仍在继续,但速度会相对较慢。你应该注意,为了酿造高质量的咖啡,你必须控制几个变量来实现均衡的提取。

  每当你把法式冲泡咖啡倒进咖啡杯里继续冲泡时,咖啡香的风险就会增加。

  因此,强烈建议将所有咖啡倒出法国咖啡机,倒入所有咖啡前不要按柱塞。

  05

  法压咖啡壶应该买什么尺寸?

  与其他咖啡机不同,法压咖啡壶使用量杯而不是盎司。通常,这些杯子是基于欧洲的小杯子,通常是4盎司或100毫升。

  特别是对于初学者,以下是购买咖啡壶时应使用的标准尺寸:

  3杯相当于12盎司或354毫升8杯相当于34盎司或1005毫升12杯相当于52盎司或1508毫升

  06

  法式咖啡冲泡的正确比例是多少?

  对于法法式咖啡的水量往往因人而异。

  有些咖啡爱好者更喜欢浓咖啡,而另一些人则不喜欢浓咖啡。作为初学者,这是尝试不同强度咖啡的最佳方法,以找到最适合你的水平。

  最好从7克咖啡粉和4盎司水开始,这是理想的起点。

  你使用的水质会对咖啡产生重大影响。就像大多数咖啡爱好者更注重咖啡豆的质量一样,水质也很重要。

  对于法国咖啡来说,用矿泉水煮咖啡会给你一种梦幻般的咖啡味。

  07

  什么温度的水?

  众所周知,燃烧咖啡豆相对容易。通常,最适合酿造咖啡的水温约为90-93℃。

  为了让你的咖啡长时间保暖,在开始冲泡前提前预热咖啡杯和法压咖啡壶。

  08

  如何清洗压咖啡壶?

  清洗咖啡壶时,需要铲子、水、洗涤剂、小苏打(可选)、海绵和醋(可选)。

  首先,请用刮刀或手清除所有咖啡渣。操作完成后,用水和洗涤剂快速清洗,上下移动柱塞,直到柱塞干净整洁;

  然后:再次擦洗,清除所有洗涤剂,用海绵刷再次清洗;

  最后:直到水变清。

  最好每周清洗一次你的法压咖啡壶。

  拆下柱塞,用小苏打和水清洗每一块。如遇积水,最好用50:50的水和醋。咖啡壶可以彻底清洗。

  最后,作为一名初学者,一开始使用咖啡壶可能有点匆忙,或者咖啡没有预期的那么好。然而,随着时间的推移,你会发现它相对容易和纯净。

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