美式冰咖啡的做法,美式咖啡制作要点

　　摘要：美国咖啡是一种意大利咖啡，只含浓缩咖啡和水，几乎没有热量。炎热的夏天适合喝一杯冰美国咖啡，美国咖啡是由滴滤咖啡壶制成的黑咖啡，或者在意大利浓缩中加入大量的水。美国咖啡的味道相对较淡。因为一般的提取时间相对较长（大约四五分钟），所以咖啡因含量较高。制作冰美国咖啡的方法相对简单，只要浓缩咖啡与水混合，比例为1咖啡，3冰水。加入一些牛奶，你也可以根据自己的喜好加入糖浆，根据个人喜好调整味道。

　　美式冰咖啡

　　1.选择你喜欢的咖啡杯(马克杯)

　　2.选择你喜欢的咖啡豆

　　3.用量勺装满一勺，倒入磨豆机(好的磨豆机直接影响磨出咖啡粉的细腻度很重要)

　　4.用勺子压粉盖压咖啡粉(强度要恰到好处，松咖啡的油不要太厚，压得太紧，影响咖啡机出咖啡)

　　5.将装粉手柄放入咖啡机(咖啡机前期已充分预热)

　　6.在杯子里放6块方冰

　　7.纯咖啡出炉:纯咖啡入杯后厚实诱人，香味扑鼻

　　8.关键的比例步骤，咖啡入杯后加入热水的比例为1:1，然后加入牛奶

　　(如果要放糖，请不要放糖末。最好是市面上的好冰糖。

　　咖啡的热量很小，一杯100克的美国咖啡只有2克.55千卡路里的卡路里。饭后喝一杯美国咖啡可以有效地分解脂肪。美国咖啡中的美国咖啡因可以促进脂肪分解，在血液中释放脂肪，所以喝美国咖啡也可以减肥。一般来说，每天4杯没有糖和牛奶的美国咖啡可以达到理想的减肥状态。

　　一些科学家认为，咖啡是一种更快、更温和的导泻剂，对至少三分之一的人有效，对女性更为明显。有助于排便的成分是一种快速的体液激素或神经递质机制。

　　实验发现，喝咖啡后仅4分钟，大肠的运动就开始加强，这是早晨最强烈的胃肠蠕动，晚上变得非常虚弱。美国咖啡有利尿作用。然而，胃肠道消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用这种方法。虽然烘焙温度高的咖啡味道浓郁，但咖啡因含量相对较少，不利于减肥，而味道较淡的美国咖啡更有利于减肥。然而，需要注意的是，没有伴侣、牛奶和糖的纯咖啡是具有减肥效果的美国咖啡。

　　制作美式咖啡的要点

　　1、器具

　　每次使用后，用干净的热水冲洗，然后用吸水纸巾或毛巾擦干，以确保你的咖啡设备绝对干净。

　　2、咖啡

　　尽量买刚烤好的咖啡豆。新烤好的咖啡豆对一杯顶级咖啡非常重要。买少量咖啡，尽量在预定时间内用完。最好每隔一两周买一次新鲜咖啡。

　　3、研磨机

　　如果你买了一个完整的咖啡豆，最好的研磨时间是在煮咖啡之前。使用磨锥(burr)或磨坊研磨机(mill grinder )最好，因为所有的咖啡豆都磨成同样大小的咖啡豆。刀片研磨机(blade grinder)它会使磨粒尺寸不均匀，因此不受欢迎。如果你通常在家里用刀片磨机磨咖啡，试着去商店用磨锥磨机。你可能会对结果感到惊讶！

　　4、水

　　你用的水很重要。如果你用自来水，让水龙头先流几分钟，然后装满咖啡壶。记得用冷水，不要用蒸馏水或软化水。

　　5.水和咖啡的比例

　　一般规律是六盎司沸水(约175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)磨咖啡粉。可根据个人喜好进行调整。

　　6、水的温度

　　为了获得最佳的精炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在90到96摄氏度。如果温度太低，精炼不够，会使咖啡枯燥，温度过高也会使味道变差。如果你手工煮咖啡，让水煮，但不要开得太多。关闭热源，在煮咖啡前冷却一分钟。

　　美式咖啡减肥吗？

　　1、闻──让自己浸淫在浓郁的咖啡香里，据研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏感度，工作时一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激减肥的意愿。

　　2、品──饭后30分钟至1小时内品尝一杯浓黑咖啡（无糖、牛奶）。咖啡因有助于饭后消化，促进脂肪燃烧；下班后喝另一杯黑咖啡，一起散步。一般来说，每天4杯是理想的减肥量，但注意：过量会影响健康和睡眠。

　　3、运动──晚饭后喝一杯咖啡，然后配合一些简单的运动，比如走10-15分钟左右，拒绝乘电梯走楼梯到办公室，坐在椅子上扭转上半身，踮起脚尖，这些运动可以帮助你消化刚吃的卡路里。

　　4、按摩──煮熟的咖啡渣按摩可以使皮肤光滑，收紧皮肤。在容易囤积脂肪的部位，如下腹部、大腿、腰部用咖啡渣配制咖啡液，按摩心脏，可以达到分解脂肪的效果，浴按摩更有效。