漫谈韩国的咖啡文化：韩国人为什么如此爱喝咖啡？

　　在韩国游走，相信很多人会强烈地感受到：这里的咖啡店为什么如此之多？这里的人为什么如此爱喝咖啡？经过一番研究，发现原来韩国的咖啡文化已经超过百年，在咖啡里藏着故事。

　　韩国的咖啡店非常多

　　这里几乎三步一个咖啡店，商区有，街区有，就连家电卖场里也会有；咖啡店可以说“无孔不入”，足见其受欢迎的程度。而且，网红店层出不穷，其中有不少还是明星开的店。

　　韩国咖啡店数量是惊人的。据统计，早在2017年，韩国的咖啡店就超过9万间，多达91818间。别忘了，这个国家的总人口才区区五千多万。

　　如今，韩国已跻身世界第三大咖啡市场。据一些机构调查显示，2018年美国的咖啡销售额排名世界第一，达到261亿美元；中国排名第二，达到51亿美元；韩国则位居第三，达到43亿美元的规模，且几年间增长了六倍之多。

　　况且，如果把人口因素考虑进来，韩国的人均咖啡消费市场是更大的。要知道，美国人口是3亿，中国人口是14亿，而韩国人口才5000多万。因此，韩国人均的咖啡消费能力，与第一名的美国相比，可以说不相伯仲。

　　韩国人特别爱喝咖啡

　　在韩国，喝咖啡已经成为人们的日常。

　　白天喝，晚上也喝。亲眼见到不少晩上喝咖啡的韩国人，我心里当时在打鼓：难道他们不怕失眠吗？

　　居家喝，在公司也喝。在韩国最大的购物商场，卖场里居然有专门的咖啡小店。人们购物的过程，逛累了可以来一杯；员工也可以买一杯提提神，更好地投入工作。

　　而且，供家用、办公的咖啡机品牌数不胜数，卖咖啡机的地方几乎占了家电区域的三分之一。这也是韩国的电器卖场独特的风景线。

　　由此可见，咖啡文化已经渗入韩国人的血液里面，根深蒂固。

　　不禁会问：同为亚洲人，韩国人为什么如此爱喝咖啡？

　　韩国的百年咖啡历史

　　其实，韩国的咖啡文化并非一日养成。早在一百多年前，韩国已经开始喝咖啡，咖啡在韩国的历史已有百年之久。

　　据历史资料记载，1896年，朝鲜高宗在俄国的大使馆住了一年。也就是在那一年，他接触到欧洲的咖啡，并爱上了喝咖啡。

　　不过，在更早之前，咖啡就开始在韩国的权贵阶级之间流行起来了。

　　1886年，一位美国的天文学家，在朝鲜度过了一个冬天之后，写出的一本关于朝鲜风俗文化的书籍，名字叫《Choson: The Land of the Morning Calm》。在里面，描述了韩国的咖啡文化。

　　据书里记载，作者在1884年1月，受到朝鲜的高官邀請，到汉江的别墅去玩。他写道：“We mounted again to the House of the Sleeping Waves to sip that latest nouveaute in Korea, after-dinner coffee. ”意思是：“我们再次登上楼台，啜饮在韩国最时尚的饭后咖啡。”

　　可以判断，早在136年前，咖啡就成为当时朝鲜王朝权贵之间流行的新玩意了。

　　韩国人为什么会爱上咖啡呢?

　　咖啡虽然在权贵之间流行，但并未真正融入民间，毕竟这是欧洲人传过来的新东西，东方人无法一下就能接受起来。

　　据说，直到近现代，很多即溶咖啡从美军流到黑市，才逐渐普及起来。后来，韩国更是开始生产自己的咖啡，最出名的是“三合一”即溶咖啡，糖度高、价格便宜，喝下去会有点饱足感，适合工作时提神使用。

　　再后来，咖啡店也开始出现，成为当时的潮店，是年轻人时髦的好去处。那段时间，只要手上拿一杯印有绿色星巴克LOGO的咖啡走在路上，就会被认为是一种时尚。

　　韩国的财团当然不会放过这么巨大的商机，像是Ediya、Coffee Smith、A Twosome Place……诸如此类，都是有名的咖啡连锁店。 很多年轻人的创业理想，也是开一间咖啡店。

　　于是，韩国的咖啡店慢慢满地开花，咖啡文化也日渐浓烈。韩国的咖啡文化成为亚洲版图里的一大特色。

　　结语：在韩国流行喝咖啡，大约有这么几个因素：一是咖啡可以减脂，也比较时尚，符合爱美的韩国人的选择；二是咖啡可以醒神，提高人们生活的满足感，以及工作的效率。三是悠久的咖啡文化历史传承，这也是咖啡在韩国流行的重要因素。第一、二点是因为咖啡的功能性，而第三点显然更为独特。