紫阳毛尖

　　紫阳毛尖EZiyang MaojianD 亦称“紫阳毛峰”。原产陕西紫阳焕古乡、和平乡一带的条形烘炒绿茶。称“紫邑宦镇毛尖”，后扩展到汉江、任河两岸浅山茶区。《新唐书·地理志》载：“金州（今安康）汉阴郡（辖今紫阳）……土贡麸金、茶牙。”“茶牙”即是紫阳毛尖的初始产品，清代为全国“十大名茶”之一。《西乡县志》：“至清代，陕南唯紫阳茶有名。”清明前采摘紫阳大叶泡品种的一芽一二叶，经杀青、揉捻、炒坯、复揉、初烘、理条、提毫、焙香足干制成。分特级、一至三级。芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽嫩绿，香高持久，汤色浅绿清澈，滋味鲜爽，醇和回甜，叶底嫩绿明亮，品质较晒青毛尖有显着提高。主销西安、北京、天津、上海、武汉、广州等大城市。