怎样泡龙井茶

　　龙井茶，是一款大众都非常喜爱饮用的健康佳饮，适当饮用可以促进身体健康，是我国著名的十大名茶之一，当然的，也是一种很多人都喜欢喝的茶叶，那怎么泡龙井茶呢？具体的介绍如下！

　　怎样泡龙井茶

　　1、用水

　　龙井茶的软水更好。适合从叶子中有效地提取大部分物质。硬水含有较高水平的矿物离子，抑制从叶子中提取物质，味道变得非常扁平和薄。

　　2、水温

　　80°C或180°F是最佳温度。由于龙井茶不发酵，叶子很容易被沸水损坏。开水可能会使味道变得苦涩和涩味。

　　3、龙在空中

　　用热水填充茶具，然后一点一点地加叶茶叶。通过这种方式，茶就像龙在空中飞舞，最后落在谷底。

　　4、龙在水中

　　用1/3热水填充茶具，慢慢加入龙井茶叶，然后加入剩余的水。通过这种方式，在杯子中间滚动的茶就像在水中游泳的龙。

　　5、龙在潜水

　　首先将干燥的龙井茶叶放入茶具中，然后通过首先接触茶具的壁来间接地缓慢加入热水。通过这种方式，茶叶在底部，然后上升到顶部，就像在深海中潜水的龙。

　　龙井茶冲泡步骤

　　1、温杯

　　将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。

　　2、盛茶

　　用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。

　　3、置茶

　　将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50 或根据个人需要而定。

　　4、浸润泡

　　向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。

　　5、冲泡

　　提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　6、品茶

　　品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

　　龙井茶的饮用方式

　　1、上投法

　　准备大约200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶，等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。当龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，汤明色绿时即可品尝。

　　2、中投法

　　准备大约200毫升的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶，待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

　　3、下投法

　　准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶，再加入少许适温开水，拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿，当龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水，静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

　　龙井茶的作用

　　1、兴奋作用

　　龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　2、利尿作用

　　龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

　　3、强心解痉作用

　　咖啡碱能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、抑制动脉硬化作用

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

　　5、抗菌、抑菌作用

　　龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　以上就是关于龙井茶冲泡方法的介绍，综上所得，龙井茶是中国名茶之首，对于冲泡是有着严格要求的，因此一定要注意喔！