正宗港式丝袜奶茶

　　正宗港式丝袜奶茶西冷红茶50G方糖适量滤茶袋一只开罐器一个自己很爱港式奶茶，去茶餐厅最大的乐趣也不是各种煲仔饭，而是一杯苦中带甜、香浓丝滑的热奶茶。正好好友在香港上过学，热爱丝袜奶茶。工作之后再想喝到原汁原味的港式奶茶就没那么容易了。两个吃货碰在一起，就诞生了这款堪比香港街头售卖的奶茶。废话不...(展开)自己很爱港式奶茶，去茶餐厅最大的乐趣也不是各种煲仔饭，而是一杯苦中带甜、香浓丝滑的热奶茶。正好好友在香港上过学，热爱丝袜奶茶。工作之后再想喝到原汁原味的港式奶茶就没那么容易了。两个吃货碰在一起，就诞生了这款堪比香港街头售卖的奶茶。废话不多说，进入正式步骤~(收起)

　　步骤第1步想喝原汁原味的港式奶茶，当然要原汁原味的茶粉。我查到的结果是西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有中药的苦味（在我喝来是这样），是制作此款奶茶的首选。 用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用国内鲜奶替代，不过注意要选择香气浓郁一些的。某品牌的某产品我觉得还是很不错的~） 由于一次制作的量较多，再加上需要用滤茶袋过滤，所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶（最好是1800ML-2300ML左右的，可以保证不撒出来。）

　　第2步这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。丝袜木有试过，总觉得怪怪的- -#

　　第3步用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入滤茶袋。

　　将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壶。

　　第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。

　　如此这般重复冲泡4-5次。

　　第4步用开罐器打开淡奶，整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。

　　在乎外观的同学，在装杯时用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。

　　不喜欢苦的同学也可以加一块方糖。

　　爱喝冰奶茶的，不要直接加冰（会稀释奶茶），而是自然放凉后放入冰箱，或者放到冰桶里冷却。

　　成品的味道让好友感动得都快哭了~

　　Tips

　　茶和奶的比例约为2:1。50G茶粉冲泡约800ML的茶水，口感就基本正好。注意：奶制品易变质，制成后及时饮用哦。