日式寿司米饭500克黄瓜1根胡萝卜1根腌黄萝卜1根寿司醋20克海苔2片番茄酱15克飞鱼籽30克樱花鱼松10克海苔粉10克烤鳗鱼1块肉松30克
步骤第1步蒸熟的米饭盛入大碗中;
第2步倒入寿司醋,趁热拌匀,然后冷却晾凉;
第3步胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条,胡萝卜最好用开水抄一下;
第4步肉松和番茄酱装入小碗中备用;
第5步取一片海苔,放在寿司卷帘上;
第6步手心抹油或者抹水,将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层,两头留少许地方不铺;
第7步将米饭上均匀刷上番茄酱;
第8步再撒上一层肉松;
第9步将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间;
第10步将卷帘卷起,用手捏紧实;
第11步打开卷帘,将接口处刷少量水贴合;
第12步用专用寿司刀切成均等的小段即可;
第13步保鲜膜上刷油,将米饭捏成长条状饭团;
第14步在樱花鱼松里滚一圈;
第15步同样的方法操作,在海苔粉里滚一圈;
第16步在饭团上放一小块烤鳗鱼,然后将海苔剪成小条包起,接口处用水沾合;
第17步另取一张海苔片,中间放上一长条米饭;
第18步将海苔折上,反面刷水;
第19步再将另一面沾合,用卷帘捏紧成圆筒状;
第20步用寿司刀切成均等的小段;
第21步再在中间放上飞鱼籽;
第22步最后将所有做好的寿司摆好装盘即可。
Tips
1.做寿司的材料没有太大定式,根据自己喜好,可以选择任何食材,酱料也可以自己选择;
2.也可以利用一些专用模具,做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司;
3.食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱,当然你意大利商用半自动咖啡机220V电压怎么接线?愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。
广而告之
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