什么是精品咖啡？精品咖啡有什么特别之处？

　　一般来说，所谓精品咖啡，就是一杯味道鲜美的咖啡饮料。

　　市场上可见的一些咖啡豆，如蓝山、夏威夷科纳、摩卡玛大理等，其咖啡豆附加值特别高：风味特点好，但这些咖啡通常被称为“高级咖啡豆”，与要描述的精品咖啡完全不同。

　　其实，关于“精品咖啡”本身，没有太准确的定义和解释。精品咖啡的概念始终保持着模糊、模糊和自由解释的性质。对于消费者来说，精品咖啡是喝咖啡的人杯中的咖啡。液体风味极佳，能赢得消费者好评，让品尝咖啡的人非常满意。美味的咖啡是指风味能令人难忘的明显印象；饮用时有丰富的感觉、清爽、鲜酸等特点，然后逐渐变成甜味，直到消失。

　　因此，为了保证一杯精品咖啡的产生，为了保证杯中咖啡的美味，从咖啡豆的选择到杯中咖啡的各个阶段都必须实行统一的制度、过程和质量管理。

　　虽然这个过程在不同的地区或国家有所不同，但这并不意味着对精品咖啡的认知没有共识。如果你想被评为精品咖啡，你必须具备几个重要的资格：其中一个是咖啡豆必须明确“追踪性”也就是说，咖啡豆必须明确报告“生产履历”，能清楚地知道咖啡豆产于哪个国家、哪个地区、哪个庄园。还有一个叫做咖啡豆。“香味鉴定”，也就是所谓的杯测，类似于葡萄酒的品酒性质。一般来说，如果没有明确的可追溯性和未通过香味鉴定的咖啡，就不能称之为“精品咖啡”。