曼特宁咖啡介绍 特点及由来和历史

 百科知识大全   2024-06-18 17:59   46 views 人阅读  0 条评论
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曼特宁咖啡的简介及起源曼特宁咖啡产于亚洲印尼的苏门答腊,也被称为苏门答腊咖啡。味道非常浓郁,甜、纯、苦、醇厚,有一点甜味和微酸,喝后有悠久的回味和回味。大多数咖啡爱好者都喝单一的产品,但它也是混合咖啡不可或缺的品种。曼

  曼特宁咖啡的简介及起源

  曼特宁咖啡产于亚洲印尼的苏门答腊,也被称为苏门答腊咖啡。味道非常浓郁,甜、纯、苦、醇厚,有一点甜味和微酸,喝后有悠久的回味和回味。大多数咖啡爱好者都喝单一的产品,但它也是混合咖啡不可或缺的品种。

  曼特宁咖啡

  曼特宁:味道丰富扎实,酸味宜人。气味醇厚,酸度适中,甜味耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓郁的香味。

  苏门答腊曼特宁

  曼特宁在海拔750~高原山地上等咖啡豆1500米,Takengon和Sidikalang曼特宁生产的可靠品质最高。由于曼特宁不可替代的醇香,日本最大的咖啡公司UCC1995年,上岛咖啡与苏门答腊有名PT Gunung Lintong在亚洲第一个咖啡种植场合作经营,可见曼特宁在咖啡领域的地位有多重要。

  曼特宁表现出一种阳刚之气。它尝起来像一道快乐、肆意的海洋和驰骋江湖的风景。这种味道让男人着迷,寓意着一种坚韧不拔、买得起的伟大精神。

  有人说曼特宁厚重而强壮。他是咖啡中的凯撒大帝。他的铁蹄打破了永恒的荒凉,横跨了黄沙的遥远世界;有人说曼特宁温柔随和。即使是最坚强的人也愿意屈服于它的温柔。无论人们如何描述它,男人都会因为曼特宁而变得伟大;女人因为曼特宁而变得迷人;生活充满了成就和骄傲,因为曼特宁……世界因为曼特宁而充满阳光和爱。也许这就像生活因为理想而伟大,生活因为实践而变得非凡一样。

  曼特宁总是用最独特的苦味来表达它最独特的甜蜜,就像生活一样。当我们第一次尝到它时,我们可能会感到惊讶。无论我们加多少糖,我们都无法掩饰苦味,但我们无法控制自己,疯狂地迷恋它散发出迷人的香气,就像花边上的荆棘,清醒而有意识。

  曼特宁的痛苦不会让你难过,但会让你更清醒;在你遇到真正的痛苦之前,曼特宁只是一杯普通的苦饮料,只是让你清爽的液体,只是让你暂停工具,它不能感觉到你的不满,但有很多人疯狂迷恋曼特宁的痛苦,好像毒药不能戒烟,如果你想知道为什么,他们会微笑着告诉你:因为爱是苦的。

  曼特宁的起源

  曼特宁不是产区名、地名、港口名、咖啡品种名。它的名字是怎么来的?

  其实是印尼曼代宁mandheling民族音误。

  在第二次世界大战日本占领印尼期间,一名日本士兵在一家咖啡馆喝了醇厚的咖啡,所以他问店主咖啡的名字,老板误以为他问你是谁,所以他回答说:曼代宁。战后,日本士兵回忆起在印尼喝的曼特宁。所以托印尼咖啡客运了15吨到日本,非常受欢迎。曼特宁的名字就这样出来了,咖啡商现在是著名的普旺尼咖啡公司(PWN)。曼特宁是众所周知的mandheling,产于苏门达腊北部托巴湖。成品具有独特的草药和树木香味。

  黄金曼特宁

  十多年前,日本人采用了更严格的质量管理。经过四次人工挑选豆类,消除了缺陷豆类,生产出深绿色和同等豆类的黄金曼特宁,创造了另一波市场需求,甚至欧洲和美国也疯狂。陈年曼特宁Agedmandheling,特点甜如蜜。成功的老豆磨掉了曼特宁不优雅的酸味。酸成分煮熟后变成糖,使咖啡更圆,喝起来更甜。失败的老曼特宁就像咖啡僵尸,味道很难进口。

  马来群岛是亚洲咖啡的著名产地(the Malay Archipelago)各岛:苏门答腊岛(Sumatra)、爪哇岛(Java)、加里曼丹岛(旧称婆罗洲)Borneo)、苏拉威西岛(Sulawesi)和新几内亚岛(New Guinea)。

  在苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪,曼特宁这个名字的起源本身具有民族意义。

  有一个故事可以解释曼特宁作为咖啡名称的起源:在第二次世界大战中,当日本占领印尼时,一些日本士兵去曼特宁开的咖啡馆 喝咖啡时,他们认为店主提供的咖啡味道很好,所以他们问店主咖啡的名字,店主错误地认为他们问自己是谁,回答说他们是曼特宁人,所以日本 士兵们认为这种咖啡叫曼特宁。据说其中一位日本人退伍后认为他们在印尼喝的咖啡很有商业价值。他想把这种咖啡引入日本市场,所以他联系了他 一位印尼商人从他那里买了曼特宁咖啡。这位精明的印尼商人叫帕尼(Pwani),他没有拒绝这笔交易,因为他没有咖啡叫曼特宁,而是拒绝了15 吨苏门答腊岛生产的咖啡运到日本。在此之前,美味的印尼咖啡从未出口到任何国家。从那时起,曼特宁的名字开始在世界各地传播。

  然而,上述故事来自苏门答腊版,有据可查。在希尔斯百货公司(Sears Wholesale Grocery)的1903年的产品销售目录上就已经列出了“爪哇曼特宁”这一咖啡品名。所以说,曼特宁这一名称用于咖啡的商品名是早在20世纪50年代 以前的事。

  苏门答腊曼特宁有两个著名的名字,苏门达腊曼特宁DP一等(Sumatra Mandheling DP Grade 1)和收藏苏门达腊曼特宁(Aged Sumatra Mandheling)。

  苏门达腊曼特宁DP一等中的DP没人知道是什么意思,但有一点是肯定的,那就是印尼所有的咖啡都等级为DP是的,是最贵的;苏门达腊曼特宁之所以被称为收藏,是因为这种绝望的咖啡在出口前应该在窖中储存三年。但是收藏咖啡绝不是老咖啡。

  苏门达腊曼特宁非常适合与其他咖啡混合制作意大利浓缩咖啡(Espresso)。

  有一点十分有趣,虽然印度尼西亚出产世界上最醇美的咖啡,而印尼人却偏爱土耳其风格的咖啡。

广而告之

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