开一间咖啡馆需要花多少钱？

　　“So You Want to Be a Rock ‘n’ Roll Star” 是Byrds一首老歌可能解释了学习吉他有多容易，然后签订合同，成为著名的摇滚明星，吸引了很多女孩。

　　同样，当有人看到星巴克蜂拥而至时，他们会认为开一家成功的咖啡馆会很容易。你需要的应该是一个足够大的房间和一些设备，这样你就可以成功了，对吧？

　　其实不然。

　　我们也接触过很多想开店的人，这通常是他们梦想的实现。他们对创业充满激情，很兴奋能开始自己的小生意，买一些自己喜欢和愿意分享的东西。但这篇文章不是用来粉碎梦想的，但在做出如此大步的决定之前，现实是非常重要的。主要有很多咨询师想开一家小成本的咖啡馆，但这仍然很难实现。

　　我们之前也被问及如何在1万元以内开一家咖啡馆。

　　先说一些开咖啡馆要花钱的地方：

　　空间——包括一个空间的改造和设计成本、租金、公共设施和维护。租金不得超过预期销售额的15%。

　　证件-咖啡馆准备期间的费用，包括法律费用和许可证。

　　设备-包括意大利咖啡机、意大利磨豆机、咖啡冲泡设备（虹吸、冰滴或手工冲洗设备等）、搅拌机、操作柜，也许您还需要一些烹饪或烘焙设备，POS机等等。

　　材料供应——包括饮料（咖啡豆、牛奶、糖浆、茶和其他成分）、食物（一些早餐或午餐），以及杯子、纸巾、搅拌机等附加用品。

　　广告推广费用

　　员工工资支出

　　税费支出

　　初始现金流

　　在我们看来，最重要的是上述第一项和第八项。

　　第一项：许多人认为他们可以选择一个租金更便宜的位置，或者没有一些设施来提高客户体验，以节省第一项的费用。然而，这些设置和地理位置对咖啡馆至关重要——星巴克知道这个事实。

　　第八项:会有很多例子表明，一些企业破产是因为他们在成功之前耗尽了资金。咖啡馆老板必须明确，在业务稳定巩固之前，他们必须确保有足够可靠的财务缓冲作为依赖。

　　然而，我们不是商店专家或行业预测专家。我们不能为您量身定制盈利的商业计划，但我们有帮助人们指导他们购买合适的咖啡设备。拥有一台好的咖啡机对一家商店来说非常重要，但如果你想将成本控制在1万元以内，开咖啡馆的企业家可能没有足够的资金购买高质量的咖啡机。

　　意大利咖啡机-选用全自动一体化咖啡机和半自动咖啡机。全自动咖啡机可一键完成意大利浓缩提取。你经常在面包店和麦当劳看到咖啡。这种咖啡机的优点是方便快捷，你不需要雇另一个咖啡师来操作。任何人都可以学习如何用按钮制作一杯快速咖啡。缺点是全自动咖啡机需要更详细的维护，更多的费用，个性化不强。如果使用半自动咖啡机，咖啡师需要做研磨、压粉、提取、奶泡等工作。这让顾客觉得他们买的不仅仅是一杯咖啡，而是一个看咖啡师做咖啡、享受服务的过程。大多数咖啡馆使用半自动咖啡机，但高质量的半自动咖啡机平均需要8万-1万元，专业商用全自动咖啡机约1万-7万元（我们不谈鬼机等咖啡机）。

　　意大利磨豆机-大多数咖啡师会认为一台好的磨豆机是意大利浓缩提取的重要组成部分。一台好的磨豆机大约需要3500-3万元。但是自动咖啡有机会帮助你磨豆子，所以你不需要买另一台磨豆机。

　　咖啡冲泡设备-一杯好咖啡的制作设备也很重要。当然，每种生产设备的价格也根据不同的需求而有所不同：冰滴壶的价格从200元到19000元不等；虹吸壶从200元到5000元不等。虹吸壶不易控制，各部件在市场上销售；手工制作的咖啡套装从100元到2万元不等，手工制作的咖啡壶、手工制作的咖啡架和滤杯昂贵。

　　单品咖啡磨豆机——这种磨豆机不同于意大利浓缩磨豆机。意大利豆磨豆机的磨盘很小，有一个放置手柄的装置，这样咖啡粉就可以直接落入手柄的碗里。另一方面，单品咖啡磨豆机可以用来研磨更粗的咖啡粉，并使用粉末连接器连接粉末。高质量的磨豆机约3500-3万元。

　　这样，咖啡吧的总支出就会落在2.3万-1.7万元左右(这是一台半自动意大利咖啡机、意大利磨豆机、各种冲泡器具和一台单品磨豆机)。

　　没有备没那么多钱？

　　但是这里有几个选项可能适合你:

　　购买二手设备。也许你可以买一些用过翻新的高质量设备。一般来说，价格在新设备价格的50%-70%左右。

　　或者你可以考虑开一家有主题的咖啡馆，比如只卖CHEMEX或者类似于分享罐装单品咖啡的咖啡馆，伴随着一个吸引人的品牌故事。而且只卖单品咖啡的咖啡馆目前很受欢迎。

　　或者，在中国新兴的咖啡车(或移动销售)取代实体店也是不错的选择。

　　那么开咖啡馆要多少钱呢？

　　根据经验，至少30万元。如果你有30万元，那就比你只有10万元容易多了，开一家咖啡馆只有10万元是无法企及的。

　　此外，对于日常运营和维护，如果每月的租金和材料成本可以控制在5000以内，每天卖45杯咖啡，就算是盈利收入。

　　然而，如果你真的想开一家咖啡馆，地理位置和室内设计之间必须有一个值得称赞的。当然，更重要的是，你对咖啡的态度和咖啡的质量。每个人都想以合适的价格得到一杯美味的咖啡，一个甜蜜的微笑和一个好心情。