醋泡姜【寿司姜】

 百科知识大全   2024-07-09 20:16   19 views 人阅读  0 条评论
摘要:

醋泡姜【寿司姜】嫩子姜适量白醋适量冰糖适量嘘嘘最爱吃寿司了,每次去寿司店都会吃好多,回家后想自己摸索食谱,经过几次的失败经验后,终于成功了!现在家里冰箱一定会有那么一罐寿司姜,罐上放一双筷子,方便家里一起调理身体,

  醋泡姜【寿司姜】嫩子姜适量白醋适量冰糖适量嘘嘘最爱吃寿司了,每次去寿司店都会吃好多,回家后想自己摸索食谱,经过几次的失败经验后,终于成功了!现在家里冰箱一定会有那么一罐寿司姜,罐上放一双筷子,方便家里一起调理身体,因为我空腹喝咖啡会怎样?们都懂“冬吃萝卜夏吃姜的道理!”嘘嘘发现夏天经常吃姜,到了冬天...(展开)嘘嘘最爱吃寿司了,每次去寿司店都会吃好多,回家后想自己摸索食谱,经过几次的失败经验后,终于成功了!现在家里冰箱一定会有那么一罐寿司姜,罐上放一双筷子,方便家里一起调理身体,因为我们都懂“冬吃萝卜夏吃姜的道理!”嘘嘘发现夏天经常吃姜,到了冬天真的手脚不冰凉了!所以好东西要分享,大家跟着做吧?(收起)

  步骤第1步有人问子姜是什么,发上来给大家参考!

  第2步子姜去皮、去芽后洗净

  第3步嘘嘘刀功不好,只能买这个削皮刀来削姜肉,这样削出来又薄又快,且片片均匀!

  第4步姜放盆里,一手按姜一手削姜,这样就可以避免受伤

  第5步子姜过水,冲洗表面姜汁

  第6步沥干水分后加入适量盐,搅拌均匀,此举动是为了使姜释放水分

  第7步静置一小时后,过水两趟

  第8步以拧毛巾的方式,拧去多余的水分,装入容器

  第9步倒入白醋与水,比例为2:1,家里没有称的可以倒一碗醋半碗水,直至淹没姜身!关于白醋,买最便宜的,3.5元/支的那种,也就是说醋的酸度是3.5%,才是我说的比例!如果不小心买到9度的醋精,则是1:3的比例,比如,1/3碗醋,一碗水!

  第10步放四把冰糖(没有冰糖可放蔗糖,嘘嘘觉得冰糖口感清新一点),根据自己口感后期再加入适量糖份!

  第11步冰箱冷冻一夜后可以食用,成品!

  第12步两晚后的成品!

  Tips

  俗话说:“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。按中医理论,姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。在这里也别鸣谢豆果美食,有了它我觉得入厨房竟然是乐趣!不知道多少人有这感觉!

广而告之

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